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ビックリ! | 及川歯科医院|栃木県益子町の歯医者

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ビックリ!

皆さん こんにちは(^o^)v 今日某TV番組で【とうがらし】の特集をしていました。 そこでビックリ!なんと!! 生のとうがらしは全体が辛い訳ではないんです!!! 知ってましたか?生のとうがらしは種のくっ付いている真ん中の所だけ が辛くて、その他の所はぜんぜん辛くないそうです。 しかし、乾燥させるとその真ん中の辛い部分が粉々の散らばって 全体が辛くなるそうですよ~不思議ですね~。 そして、辛い乾燥とうがらしの辛さを取り除く方法・・・ アルコール!焼酎・ホワイトリカー・泡盛などなどの浸けて置くと 辛くなく料理にとうがらしが使えるみたいです。 何か作ってみよう(*o*)/ DH 七井